Monfort është historia e familjes Simoni, një ëndërr e lindur në vitin 1945 që ka mundur të transformohet dhe të evoluojë me kalimin e kohës. Vlerat e përbashkëta, dashuria për tokën, kurioziteti dhe besimi janë rrënjët mbi të cilat bazohet kompania, e cila sot jeton në brezin e katërt.